PROSECCO EXTRA DRY D.O.C SUTTO VALDOBBIADENE

Il territorio da cui proviene il Nostro Prosecco DOC si estende nella fascia collinare della provincia di Treviso, nella zona DOC di produzione e ricopre un insieme di territori che dalla pianura si susseguono fino alle alture venete.

Da qui nasce una Vite fragile e generosa: la Glera, curata a mano, delicatamente, per la natura dei terreni scoscesi, ripidi e malagevoli in cui vive. Tale Uva trasformata in Vino prende il celebre nome di Prosecco, uno dei vini più bevuti al mondo. Aromi delicati e sapori raffinati che nascono dalla perfetta simbiosi tra un microclima mite, forte di un’escursione termica notevole e un terreno antichissimo, ricco di calcare e argilla, originatosi dal sollevamento di fondali marini.

Al calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino con perlage vivo ed elegante. Il naso viene inebriato da profumi gradevolmente fruttati nei sentori di mela Golden e pera, con una sfumatura nettamente floreale ed agrumata. Al palato risulta festoso e vivace, al contempo sapido e lievemente minerale. Un’acidità viva sostiene briosamente la tipica struttura del Prosecco.

Un calice nato per accompagnare aperitivi, ma comunque ottimo con antipasti, minestre di legumi e frutti di mare, paste delicatamente condite, formaggi freschi e carpacci di pesce.