Le Ginestre
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    Chianti classico 2017

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    DescrizioneVARIETA’ DI VITIGNO: 60% Sangiovese, 20% Canaiolo, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Malvasia AFFINAMENTO: Parte in barrique secondo uso, parte in acciaio per circa 12 mesi ZONA DI PRODUZIONE : Lajatico, Toscana TIPO DI VINO : fresco, succoso, un rosso da pasto che rivela una frutta generosa e un piacevole carattere del territorio da cui proviene....
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        Vitigno: Vernaccia 100% Vigneti: Vigna Casanuova altitudine 100 mt s.l.m. Età 30 anni Vinificazione: Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata sotto i 20°C. Riposo sulle fecce fini per circa 6 mesi. Chiarifica, filtrazione e affinamento in bottiglia per 6 mesi. SCHEDA DEGUSTATIVA Colore: giallo paglierino...
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          IL VIGNETO: Posizione geografica: 40-60 m sul livello del mare, lungo la “Via Bolgherese”. Il terreno è di medio impasto con presenza di scheletro. Sistema di allevamento: Potatura a cordone speronato IL VINO: Zizzolo deriva dal nome del vigneto di produzione: “Vigna allo Zizzolo”. In dialetto toscano “zizzolo” sta per giuggiolo, un albero spontaneo...