Syrah di Toscana I.G.T. Buccia Nera
UVE: Syrah 100%
VIGNETI: 15 anni.
ALTITUDINE: 350 mt s.l.m.
TERRENO: medio impasto con presenza di argilla
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove svolgono naturalmente anche la fermentazione malolattica.
AFFINAMENTO: in acciaio per 6 mesi. In bottiglia minimo 3 mesi. GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00% vol.
PRODUZIONE: 13.000 bottiglie.
COLORE: Limpido di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. OLFATTO: Diretto, intenso e pulito. Si apre con sentori varietali: frutta rossa molto intensa seguiti da note speziate di pepe fresco macinato.
GUSTO: Assaggio morbido e avvolgente. I tannini sono presenti e maturi e ben bilanciati integrati nella struttura. Buona persistenza gusto olfattiva, dopo la deglutizione ritornano immediatamente gli aromi speziati.