O‘Lillo rosso Toscana I.G.T. Baracchi
Alcohol: 14.5 % Vol.
Uvaggio: 25% Merlot , 25% Syrah, 25% Cabernet ,
25% Sangiovese
Vinificazione Dopo una diraspatura soffice le uve sono state vinificate in botti di acciaio termo-climatizzate e tenute a contatto con le bucce da 20 a 24 giorni secondo la varietà. Dopo una prima filtrazione, il vino ha proseguito nella stessa botte la malolattica. Il vino è stato imbottigliato dopo 6 mesi e ha proseguito l'affinamento in bottiglia per altri 3.
Descrizione
Rosso rubino intenso. Al naso intenso e persistente con sentori di ciliegia, frutti del sottobosco, pepe e ortensia. Gli aromi varietali dei singoli vitigni si amalgamano bene anche se i sentori speziati provenienti dal Syrah emergono con decisione. Il palato è in perfetta linea con l'olfatto.